Algo bem simples porém que ainda confunde bastante os praticantes de exercício físico que se utilizam de suplementos alimentares na sua dieta diária é a diferenciação das seguintes substâncias: Maltose e dextrose.
Para entender melhor a diferenciação destes vamos voltar as aulas de bioquímica do ensino fundamental e médio, onde decorávamos a composição e os nomes dos mais importantes monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Os glicídios, ou ainda "açúcares" são a principal fonte energética do homem, sua formação mais básica é conhecida como monossacarídea e é composta por apenas uma forma de açúcar, onde temos a glicose (ou ainda dextrose), frutose e galactose. Como sua estrutura é simples assim como sua composição, a quebra e absorção da substância pelo organismo se processa de forma rápida, sendo um suplemento ideal para tomar após o treino, afinal de contas, depois de se utilizar dos carboidratos durante uma sessão de exercícios físicos a primeira coisa que o corpo pede é mais carboidrato, e não uma proteína.
Já entendido o que é monossacarídeo fica mais fácil de "pegar" a idéia dos dissacarídeos, onde através do nome percebemos a presença de duas formas de monossacarídeos na sua composição, podendo ser duas glicoses (maltose), uma glicose e uma frutose (sacarose) ou ainda, uma glicose e uma galactose (lactose), e diferentemente da dextrose, os dissacarídeos apresentam uma formação e composição um pouco complexa quando comparada aos monossacarídeos, sendo nesse caso mais difíceis de serem quebradas e consequentemente com uma absorção mais lenta, sendo ideal para tomar antes de praticar um exercício físico, afinal de contas, como vai se demorar para absorver a substância, o tempo de fadiga do músculo vai ser mais tardio, melhorando as condições de treino para o homem.
Bem, como vocês perceberam a maltose é ideal para se tomar antes de treinar, enquanto a dextrose é o carboidrato mais propício para o pós-treino.
Mais informações leiam: Anatomia e Fisiologia Humana do Jacob ou ainda, Bases Fisiológicas da Educação Física e dos Desportos do Fox & Mathews.
Nenhum comentário:
Postar um comentário